Castello di Meleto CASTELLO DI MELETO Chianti Classico 2021

16,50 

Caratteristiche

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti Classico
Vitigno
merlotSangiovese
Regione
Toscana
Formato
0,75 L
Alcohol
13,5%
Voto 93
Voto di Casa Porciatti
93/100

Descrizione

Il Castello di Meleto Chianti Classico è un vino rosso toscano che incarna l’essenza del territorio di Gaiole in Chianti. Prodotto principalmente con uve Sangiovese (95%) e una piccola percentuale di Merlot (5%), proviene da vigneti situati nelle sottozone di Casi, Meleto, Poggiarso, Moci e San Piero.

Vinificazione e Affinamento:

Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 22-24°C per 10-15 giorni. Successivamente, il vino matura per 15 mesi: una parte in vasche di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica, e l’altra in botti di rovere di Slavonia da 50 hl.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Note spiccate di viola e ciliegia, con accenni di spezie dolci.

Gusto: Ingresso vellutato con tannini rotondi, finale fresco e persistente, buona struttura e ottima armonia.

Abbinamenti Gastronomici:

Ideale per accompagnare piatti tradizionali della cucina toscana, come ribollita e pappa al pomodoro, nonché carni bianche e rosse alla griglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Alcohol

13,5%

Denominazione

Chianti Classico

Formato

0,75 L

Località

Gaiole in Chianti

Produttore

Regione

Toscana

Chianti classico

Tipologia

Rosso

Vitigni

merlot, Sangiovese

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