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Il Grattamacco è storicamente uno dei migliori Bolgheri Superiore disponibili. Costanza qualitativa e freschezza nonostante il terroir caldo sono i suoi punti di forza. Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa.