RIGATINO Casa Porciatti trancio da 500 gr ca | Casa Porciatti

RIGATINO Casa Porciatti trancio da 500 gr ca

7,50

Available:9 in stock

9 in stock

Share this product

Description

Il Rigatino è ricavato del ventre del maiale e ha forma più o meno rettangolare. Lo agliamo bene, pepiamo e
saliamo fresco. Dopo una settimana di salatura lo scuotiamo e impepiamo nuovamente. Stagiona
infine per trenta giorni circa.

Di gusto sapido e deciso, in Toscana prende il nome di carnesecca, per la tenacità che la contraddistingue. Il rigatino lo facciamo anche arrotolato e fra gli ingredienti aggiungiamo un battuto di rosmarino.

Una volta si usava assaggiarlo la mattina di Pasqua a colazione. Ottimo crudo tagliato sottile come antipasto, speciale a cubetti per le pastasciutte.

Per i buongustai: è eccezionale cotto a quadratini insieme ai piselli in un tegame con dell’olio extra vergine
d’oliva, cipolla, sale, pepe e anche un pizzico di zucchero.

Additional information

Regione

Luogo di produzione

Prodotto e confezionato nello stabilimento numero IT 9138 L CE

Ingredienti

Carne suina (allevato e macellato in Italia), sale, aromi naturali
Antiossidanti: E300
Conservanti: E252

Valori nutrizionali

,

Conservazione

Size

Nota bene

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate al fine di conformarsi alle normative vigenti che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pacchetto sottovuoto del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.

Category: Tag:

You may also like…

× Come posso aiutarti? Can I help you?