Il Bourgogne 2020 di Claude Dugat mostrer\u00e0 un bel colore piuttosto scuro. Naso che propone, frutti neri, mirtilli, ma reed fragolina. Se si percepisce una legnosit\u00e0 discreta, di classe. In bocca la trama \u00e8 carezzevole e si esprime con un bel frutto. I tannini si fanno felte ma senza aggredire il palato, buona lunghezza.<\/p>\n
Claude Dugat crea capolavori con qualit\u00e0 e caratteristiche ineguagliabili. Una famiglia amata e celebrata da tempo con radici a Gevrey-Chambertin che risalgono al 19\u00b0 secolo, Dugat affascina collezionisti e appassionati di tutto il mondo. Claude \u00e8 cresciuto nel mondo della viticoltura, essendo cresciuto da una famiglia di viticoltori. Il padre di Claude acquist\u00f2 il domaine nel 1956 e Claude segu\u00ec rapidamente le sue elm affermandosi comme commerciante di vini. Ha iniziato a imbottigliare le sue cuv\u00e9e negli anni ’90, cosa che ha avuto un grande successo, permettendogli di avere il suo nome sull’etichetta.<\/p>\n
Claude ha preso il controllo del Domaine di famiglia nel 1991 e ha portato la tenuta alla ribalta, anche se potrebbe non essere stata quella la sua intenzione. Nonostante il successo internazionale e la grande fama, mantenere piccola la sua produzione senza alcun accenno di produzione di massa, creando vini impareggiabili riservati agli appassionati seri alla ricerca di bottiglie preziose.<\/p>\n
La spinta meticolosa e appassionata di Claude a “progettare” vini di qualit\u00e0 superiore da minuscole aziende \u00e8 eccezionale. Per anni ha continuato a usare il suo amato cavallo, Jonquille, come metodo di aratura. Si dice che questo pit il momento in cui era pi\u00f9 felice.<\/p>\n
Con solo 6 ettari nella Cote-de-Nuits da coltivare, Dugat ha continuato a seguire l’approccio dell’agricoltura sostenibile senza l’uso di fertilizzanti o erbicidi. I vigneti di Pinot Nero del Domaine sono piantati in un terroir ricco di gesso, conferendo mineralit\u00e0 e finezza ai vini che ne derivano. Con questo tipo di profilo, non c’\u00e8 da stupirsi che la reputazione di queste cuv\u00e9e si basi su una freschezza fantastica. La raccolta viene effettuata a mano e abbastanza presto in modo che i frutti non maturino troppo o diventino troppo zuccherini.<\/p>\n
Nessuna chiarifica o filtrazione in modo che ogni cuv\u00e9e e ogni annata escano il pi\u00f9 autenticamente possibile; con un leggero tocco in vigna per far risaltare la frutta di altissima qualit\u00e0. Le decisioni di raccolta si basano sull’assaggio del campione di uva, in contrapposizione all’analisi di laboratorio che garantisce un livello di freschezza. Claude ha dichiarato di voler avere tanti grappoli quanti sono i suoi vicini, ma con acini della met\u00e0. Questo \u00e8 un fattore determinante nella concentrazione e nel potere dietro i vini Dugat.<\/p>\n
Nei primi anni 2000 il figlio di Claude, Bertrand ha pprima affiancato e poi preso le redini del Domaine. Ma la sua mano sempre amorevole continua ad onorare la sua presenza in vigna, poich\u00e9 il suo amore per la terra e per il vino \u00e8 stato nutrito e instillato in suo figlio, che continua questa spinta appassionata verso l’eccellenza. Bertrand insiste nel continuare l’eredit\u00e0 di suo padre e nel nome della storia e l’eredit\u00e0 di famiglia.<\/p>\n
Domaine Claude Dugat produce 24.000 bottiglie all’anno di pi\u00f9 cuv\u00e9e da viti di 50-70 anni, tra cui Grand Cru di Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Chapelle-Chambertin; Premier Cru di Lavaux-St.-Jacques Craipillot e La Perriere. Le Charmes, Griotte e Chapelle-Chambertin sono molto limitate e molto ambiziose.<\/p>\n
I vini Claude Dugat hanno un profumo straordinario, un frutto ricco ma equilibrato e una consistenza morbida. \u00c8 un’intensit\u00e0 di frutta che \u00e8 sucosa e estuosa che \u00e8 un richiamo alla tenera cura prestata in vigna e in cantina. I Pinot Nero del Domaine Claude Dugat sono in sostanza la forma pi\u00f9 vera del vitigno. Dal terreno, alle vigne, al luogo, alla vinificazione, il processo con cui i vini Dugat nascono \u00e8 un’arte. Un’arte che \u00e8 stata perfezionata attraverso pi\u00f9 generazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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