La potenza e il peso del Barolo Sarmassa di Brezza sono immediatamente evidenti. Il vino riempie il palato e cangia velocemente nel bicchiere: un momento sembra astringente, quello dopo \u00e8 setoso e lungo. Gli aromi sono floreali, poi sapidi, poi speziati in quella che \u00e8 una presentazione aromatica in continua evoluzione ed evoluzione. Il vino acquista intensit\u00e0 e purezza uomo mano che si arieggia nel bicchiere e questo \u00e8 di buon auspicio per le sue potenzialit\u00e0 a lungo termine.<\/p>\n
L’azienda Brezza, che possiede parte del rinomato vigneto Cannubi e altri bei siti intorno al paese di Barolo, imbottiglia dal 1910. Oggi condotta da Enzo Brezza e dal cugino Giacomo, quarta generazione della famiglia. I vini di Brezza sono icone della vinificazione tradizionale: viticoltura biologica, lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi. Questo stile trasparente, applicato in modo dichiarato e pulito attraverso i diversi imbottigliamenti, consente di rendere le differenze di sito, senza che aromi di rovere o rusticit\u00e0 si intromettano.<\/p>\n
Il Cru Sarmassa si trova sul lato opposto della dorsale principale del Barolo rispetto ai Cannubi, eppure ha un microclima distinto\u2026\u00e8 la prima zona dove la neve si scioglie in inverno. I vini che vi sono pi\u00f9 strutturati di quelli di Cannubi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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