{"id":8397,"date":"2023-02-14T17:29:19","date_gmt":"2023-02-14T16:29:19","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/altesino-brunello-di-montalcino-2016\/"},"modified":"2023-03-16T12:22:20","modified_gmt":"2023-03-16T11:22:20","slug":"altesino-brunello-di-montalcino-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/product\/altesino-brunello-di-montalcino-2016\/","title":{"rendered":"ALTESINO Brunello di Montalcino 2016"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Brunello di Montalcino 2016<\/strong> di <strong>Altesino<\/strong> \u00e8 un sangiovese 100% che passa almeno 4 anni in botte di rovere e 4 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Al naso esprime tutta la variet\u00e0 di aromi che un sangiovese di razza deve avere: cilegia, viola mammola, tabacco e con il tempo sottobosco e vaniglia. In bocca \u00e8 armonico e di bella trama tannica<\/p>\n<p class=\"p1\">Per la parte migliore del secolo scorso, Montalcino era un borgo medievale quasi abbandonato, meglio conosciuto per un vino da dessert chiamato Moscadello.<\/p>\n<p class=\"p1\">\u00a0Altesino \u00e8 uno dei pochi produttori di Brunello che ha contribuito ad invertire la rotta egli anni &#8217;70 e &#8217;80, rivoluzionando completamente la regione. Dopo aver acquistato la sua propriet\u00e0 nel 1970, Giulio Consonno e i suoi collaboratori hanno avviato diversi anni di sperimentazione. Erano convinti che i rigidi requisiti di invecchiamento del disciplinare del Brunello di Montalcino impedissero loro di produrre il miglior vino possibile.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il risultato era che i vini strutturati e tannici non mostravano il loro miglior potenziale se non affinavano almeno anche 3\/4 in bottiglia. L&#8217;adozione di piccole botti di rovere francese e maturazioni pi\u00f9 brevi ha fatto emergere il frutto, ammorbidito i tannini e donato equilibrio al sangiovese.<\/p>\n<p class=\"p1\">Seguendo questa strada in vini di Altesino si caratterizzano per finezza, eleganza e note fruttate ricche e vivaci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Brunello di Montalcino 2016 di Altesino \u00e8 un sangiovese 100% che passa almeno 4 anni in botte di rovere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6789,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1812,1817,1821],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8397","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-drink","7":"product_cat-red","8":"product_cat-featured-product","9":"pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino-en","10":"pa_categorie-speciali-in-promozione-ora-en","11":"pa_produttore-altesino-en","13":"first","14":"outofstock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8397"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8397"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}