Lo Spumante metodo classico Brut di F\u00e8lsina nasce da vigneti posti a sud-est di Siena, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, sul confine meridionale della zona di produzione del Chianti Classico. L’assemblaggio della base spumante \u00e8 composto da 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay. Sosta per 22 mesi sui lieviti.<\/p>\n
Nel bicchiere lo spumante metodo classico brut di F\u00e8lsina \u00e8 brillante con un perlage fine e persistente. Il profumo \u00e8 delicato, floreale con rimandi crosta di pane. Al sorso \u00e8 secco ed equilibrato con una buona acidit\u00e0 accompagnata da un finale lungo e sostenuto con ritorni di frutta esotica.<\/p>\n
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Era il 1966 quando Domenico Poggialini compr\u00f2 la propriet\u00e0 di Felsina<\/strong> nel comprensorio della Berardenga<\/strong> all’estremo sud della denominazione del Chianti Classico.<\/strong><\/p>\n A quel tempo l’azienda esisteva prevalentemente per la produzione di olio, cereali e altri raccolti. Di vigne ce n’erano appena 2,5 ettari e mentre Domenico e suo figlio Beppe lavoravano duro per espandere le vigne e la cantina durante i primi anni, fu solo con l’arrivo di Giuseppe Mazzacolin a seguito del matrimonio con la figlia di Domenico, Gloria, che Felsina prese il volo.<\/p>\n Con Mazzacolin arriv\u00f2 anche la consulenza enologica di Bernabei e l’esigenza di concentrarsi sul Sangiovese come vitigno principe dell’azienda al contrario della moda del periodo che vedeva affidarsi a vitigni bordolesi.<\/p>\n I vini di Felsina sono figli del loro terroir che \u00e8 molto variegato. I suoli possono essere argillo-sabbiosi con depositi marini oppure sassosi (alberese) e poveri.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo Spumante metodo classico Brut di F\u00e8lsina nasce da vigneti posti a sud-est di Siena, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6727,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1812,1818],"product_tag":[2361],"class_list":{"0":"post-8378","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-drink","7":"product_cat-bubbly-wine","8":"product_tag-felsina-en","9":"pa_categorie-speciali-in-promozione-ora-en","10":"pa_categorie-speciali-vini-per-lestate-en","11":"pa_chianti-classico-castelnuovo-berardenga-wines","12":"pa_produttore-felsina-en","14":"first","15":"outofstock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8378"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8378"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}