{"id":7864,"date":"2023-02-14T17:22:21","date_gmt":"2023-02-14T16:22:21","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/tenuta-dellornellaia-ornellaia-bolgheri-superiore-2015\/"},"modified":"2023-03-16T12:17:46","modified_gmt":"2023-03-16T11:17:46","slug":"tenuta-dellornellaia-ornellaia-bolgheri-superiore-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/product\/tenuta-dellornellaia-ornellaia-bolgheri-superiore-2015\/","title":{"rendered":"TENUTA DELL&#8217;ORNELLAIA ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2015"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Ornellaia Bolgheri Superiore<\/strong>\u00a0\u00e8 il &#8220;Grand Vin&#8221; della tenuta: equilibrio eccezionale, potenza, eleganza, legame con il territorio\u00a0 &#8211; <strong>Bolgheri<\/strong> &#8211; grande potenziale di invecchiamento, sono solo alcuni dei caratteri distintivi di uno dei vini pi\u00f9 iconici italiani<\/p>\n<p><strong>Ornellaia 2015<\/strong> rappresenta una delle grandi versioni di quest\u2019etichetta. Il consueto colore intenso indica un vino di grande struttura e intensit\u00e0, l\u2019olfatto segue con un fruttato allo stesso tempo maturo e fresco, sottolineato da classiche note balsamiche e speziate. Al palato \u00e8 ricco, denso e ampio, con un\u2019eccezionale tessitura tannica, fitta e vellutata, di grande raffinatezza, che si allarga in tutta la bocca. Il lungo finale si conclude con una sensazione di fermezza e note finemente speziate.<\/p>\n<p class=\"p1\">La <strong>Tenuta dell&#8217;Ornellaia<\/strong> pu\u00f2 contare su 280 ettari di vigneto suddivisi in pi\u00f9 di 70 appezzamenti in base al tipo di terreno, all&#8217;esposizione e alla variet\u00e0. Esistono tre tipi principali di terreno: marino (deposito sedimentario dal mare), alluvionale (argille marnose, sabbiose con venature minerali) e vulcanico (scisto, ghiaia e suoli porosi). Tutti i vigneti sono a circa 6 km dalla costa mediterranea. Il clima mite marittimo \u00e8 caratterizzato da brezze marine che mantengono il cielo limpido, scarse precipitazioni e lunghe estati che favoriscono lo sviluppo aromatico dell&#8217;acino.<\/p>\n<p class=\"p1\">I vigneti sono piantati ad alta densit\u00e0, da 5.000 a 8.700 hl \/ ha, e sono caratterizzati da diversi sistemi di allevamento, principalmente cordone speronato e Guyot singolo.<\/p>\n<p class=\"p1\">I grappoli vengono raccolti a mano in cestelli da 15 kg e poi selezionati a mano su un doppio tavolo di cernita, sia prima che dopo la diraspatura. L&#8217;uva viene infine sofficemente pigiata. Ogni vitigno e singola parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperature tra i 26-30 \u00b0 C per due settimane, seguite da 10-15 giorni di macerazione sulle bucce. La fermentazione malolattica avviene principalmente in botti di rovere, il 70% nuovo e il 30%\u00a0 di secondo passaggio. Il vino riposa poi in barrique per circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi di maturazione, il vino viene assemblato e poi riportato in barrique per ulteriori 6 mesi. Dopo l&#8217;imbottigliamento, il vino matura 12 mesi prima della commercializzazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ornellaia Bolgheri Superiore\u00a0\u00e8 il &#8220;Grand Vin&#8221; della tenuta: equilibrio eccezionale, potenza, eleganza, legame con il territorio\u00a0 &#8211; Bolgheri &#8211; grande [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5142,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1812,1817],"product_tag":[2298,2379,2362],"class_list":{"0":"post-7864","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-drink","7":"product_cat-red","8":"product_tag-bolgheri-en","9":"product_tag-frescobaldi-en","10":"product_tag-tenuta-dellornellaia-en","11":"pa_categorie-speciali-vini-pregiati-e-rari-en","12":"pa_produttore-tenuta-dellornellaia-en","14":"first","15":"outofstock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7864"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7864"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}