{"id":12356,"date":"2024-08-24T09:51:33","date_gmt":"2024-08-24T07:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=12356"},"modified":"2024-08-24T09:58:15","modified_gmt":"2024-08-24T07:58:15","slug":"arianna-occhipinti-siccagno-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/product\/arianna-occhipinti-siccagno-2021\/","title":{"rendered":"ARIANNA OCCHIPINTI Siccagno 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"content user-select-text\" aria-label=\"Inviato da Copilot: Certo! Ecco una scheda tecnica in prosa per il **Grotte Alte 2021** di Arianna Occhipinti, ideale per un e-commerce di vini: --- Il **Grotte Alte 2021** di Arianna Occhipinti \u00e8 un vino rosso di grande eleganza e complessit\u00e0, espressione autentica del territorio siciliano. Questo vino \u00e8 classificato come **Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico** e nasce da un blend di **50% Nero d\u2019Avola** e **50% Frappato di Vittoria**, coltivati con metodi biodinamici certificati biologici. Le viti crescono su terreni di media consistenza, composti da sabbie brune e roccia calcarea subappenninica, a un'altitudine di 280 metri sul livello del mare. Il sistema di allevamento utilizzato \u00e8 il Guyot e l'alberello, con una densit\u00e0 d'impianto di 6.000 ceppi per ettaro e un'et\u00e0 media delle piante di 40 anni. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da una macerazione sulle bucce per 30 giorni. L'affinamento si svolge per 48 mesi in botti di rovere francese da 50 hl, con un ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia. Il **Grotte Alte 2021** si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona aromi complessi di frutta rossa matura, spezie mediterranee, erbe aromatiche e note minerali. In bocca, \u00e8 armonioso e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente che riflette la sapidit\u00e0 del mare e le escursioni termiche dei monti Iblei. Questo vino rappresenta la sintesi perfetta della Sicilia, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata e autentica. Perfetto da abbinare a piatti di carne, formaggi stagionati e cucina mediterranea. --- Se hai bisogno di ulteriori dettagli o modifiche, fammi sapere! \ud83c\udf77 [^1^]: [Azienda Agricola Arianna Occhipinti](https:\/\/www.agricolaocchipinti.it\/vini\/vino-grotte-alte\/) [^2^]: [TripleA](https:\/\/www.triplea.it\/it\/vini\/arianna-occhipinti\/cerasuolo-di-vittoria-grotte-alte-1178.html)\">\n<div class=\"ac-container ac-adaptiveCard has-image\">\n<div class=\"ac-textBlock\">\n<p>Arianna Occhipinti Siccagno 2021 is a Nero d&#8217;Avola that embodies the essence of Sicily. This red wine, classified as Sicilia DOC, comes from vineyards located at an altitude of 280 meters above sea level, on medium consistency soils composed of light sand and limestone rock.<\/p>\n<p>Viticulture is conducted according to the principles of biodynamics, with organic certification and without chemical interventions. The vines, trained using spurred cordon and sapling methods, have an average age of 35 years and a planting density of 6,000 vines per hectare.<\/p>\n<p>The harvest takes place in the first ten days of October. Fermentation takes place in concrete tanks with indigenous yeasts, with maceration on the skins for 25 days. Aging involves 24 months in 30 hectoliter Austrian oak barrels, followed by 2 months in the bottle.<\/p>\n<p>Siccagno 2021 has a dark ruby \u200b\u200bred color. On the nose, it offers a complex bouquet of plum, blackberry and currant, enriched with notes of tobacco, liquorice and myrtle. On the palate, it is warm and enveloping, with well-balanced acidity and velvety tannins. It is an elegant and reactive wine, perfect for accompanying spicy dishes and red meats<\/p>\n<p>Arianna Occhipinti is a young winemaker who launched her first vintage in 2004 at the age of 21. A cult figure of the biodynamic movement, Arianna takes care of 14 hectares of olive groves and 5 hectares of vineyards in the land around Vittoria, in south-eastern Sicily.<\/p>\n<p>Occhipinti built its reputation on Frappato, a secondary grape in Sicily usually used to liven up heavy Nero D&#8217;Avola. Arianna, with tenacity and stubbornness, has demonstrated that Frappato can give great results even in purity.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arianna Occhipinti Siccagno 2021 is a Nero d&#8217;Avola that embodies the essence of Sicily. This red wine, classified as Sicilia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12358,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1812,1817],"product_tag":[2453,2263,2314,2247],"class_list":{"0":"post-12356","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-drink","7":"product_cat-red","8":"product_tag-arianna-occhipinti-en","9":"product_tag-produttore-artigianale-en","10":"product_tag-sicilia-en","11":"product_tag-vino-biologico-en","12":"pa_categorie-speciali-vino-biologico-en","13":"pa_etichette-porciatti-artisan-producers","14":"pa_etichette-porciatti-biodynamic-wine","15":"pa_produttore-arianna-occhipinti-en","17":"first","18":"instock","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12356"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12356"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}