{"id":12352,"date":"2024-08-24T09:41:05","date_gmt":"2024-08-24T07:41:05","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=12352"},"modified":"2024-08-24T09:48:16","modified_gmt":"2024-08-24T07:48:16","slug":"arianna-occhipinti-grotte-alte-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/product\/arianna-occhipinti-grotte-alte-2019\/","title":{"rendered":"ARIANNA OCCHIPINTI Grotte Alte 2019"},"content":{"rendered":"<div class=\"content user-select-text\" aria-label=\"Inviato da Copilot: Certo! Ecco una scheda tecnica in prosa per il **Grotte Alte 2021** di Arianna Occhipinti, ideale per un e-commerce di vini: --- Il **Grotte Alte 2021** di Arianna Occhipinti \u00e8 un vino rosso di grande eleganza e complessit\u00e0, espressione autentica del territorio siciliano. Questo vino \u00e8 classificato come **Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico** e nasce da un blend di **50% Nero d\u2019Avola** e **50% Frappato di Vittoria**, coltivati con metodi biodinamici certificati biologici. Le viti crescono su terreni di media consistenza, composti da sabbie brune e roccia calcarea subappenninica, a un'altitudine di 280 metri sul livello del mare. Il sistema di allevamento utilizzato \u00e8 il Guyot e l'alberello, con una densit\u00e0 d'impianto di 6.000 ceppi per ettaro e un'et\u00e0 media delle piante di 40 anni. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da una macerazione sulle bucce per 30 giorni. L'affinamento si svolge per 48 mesi in botti di rovere francese da 50 hl, con un ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia. Il **Grotte Alte 2021** si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona aromi complessi di frutta rossa matura, spezie mediterranee, erbe aromatiche e note minerali. In bocca, \u00e8 armonioso e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente che riflette la sapidit\u00e0 del mare e le escursioni termiche dei monti Iblei. Questo vino rappresenta la sintesi perfetta della Sicilia, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata e autentica. Perfetto da abbinare a piatti di carne, formaggi stagionati e cucina mediterranea. --- Se hai bisogno di ulteriori dettagli o modifiche, fammi sapere! \ud83c\udf77 [^1^]: [Azienda Agricola Arianna Occhipinti](https:\/\/www.agricolaocchipinti.it\/vini\/vino-grotte-alte\/) [^2^]: [TripleA](https:\/\/www.triplea.it\/it\/vini\/arianna-occhipinti\/cerasuolo-di-vittoria-grotte-alte-1178.html)\">\n<div class=\"ac-container ac-adaptiveCard has-image\">\n<div class=\"ac-textBlock\">\n<p>Arianna Occhipinti Grotte Alte 2019 is a red wine of great elegance and complexity, an authentic expression of the Sicilian territory. This wine is classified as Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico and comes from a blend of 50% Nero d&#8217;Avola and 50% Frappato di Vittoria, grown with certified organic biodynamic methods. The vines grow on medium-consistency soils, composed of brown sand and sub-Apennine limestone rock, at an altitude of 280 meters above sea level. The training system used is Guyot and sapling, with a planting density of 6,000 vines per hectare and an average age of the plants of 40 years. The harvest takes place in the first ten days of October.<\/p>\n<p>The winemaking involves spontaneous fermentation with indigenous yeasts in concrete tanks, followed by maceration on the skins for 30 days. Aging takes place for 48 months in 50 hl French oak barrels, with a further 4 months of aging in the bottle.<\/p>\n<p>The Grotte Alte 2019 has an intense ruby \u200b\u200bred color. On the nose, it releases complex aromas of ripe red fruit, Mediterranean spices, aromatic herbs and mineral notes. In the mouth, it is harmonious and structured, with a vibrant freshness and a long and persistent finish that reflects the flavor of the sea and the temperature variations of the Iblei mountains. This wine represents the perfect synthesis of Sicily, ideal for those seeking a refined and authentic sensorial experience. Perfect to pair with meat dishes, mature cheeses and Mediterranean cuisine.<\/p>\n<p>Arianna Occhipinti is a young winemaker who launched her first vintage in 2004 at the age of 21. A cult figure of the biodynamic movement, Arianna takes care of 14 hectares of olive groves and 5 hectares of vineyards in the land around Vittoria, in south-eastern Sicily.<\/p>\n<p>Occhipinti built its reputation on Frappato, a secondary grape in Sicily usually used to liven up heavy Nero D&#8217;Avola. Arianna, with tenacity and stubbornness, has demonstrated that Frappato can give great results even in purity.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arianna Occhipinti Grotte Alte 2019 is a red wine of great elegance and complexity, an authentic expression of the Sicilian [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12354,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1812,1817],"product_tag":[2453,2263,2314,2247],"class_list":{"0":"post-12352","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-drink","7":"product_cat-red","8":"product_tag-arianna-occhipinti-en","9":"product_tag-produttore-artigianale-en","10":"product_tag-sicilia-en","11":"product_tag-vino-biologico-en","12":"pa_categorie-speciali-vino-biologico-en","13":"pa_etichette-porciatti-artisan-producers","14":"pa_etichette-porciatti-biodynamic-wine","15":"pa_produttore-arianna-occhipinti-en","17":"first","18":"outofstock","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12352"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12352"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}