TENUTA DELL'ORNELLAIA LE SERRE NUOVE Bolgheri Superiore 2015 | Casa Porciatti

TENUTA DELL’ORNELLAIA LE SERRE NUOVE Bolgheri Superiore 2015

39,50

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Description

Le Serre Nuove della Tenuta dell’Ornellaia è ottenuto prevalentemente dai vigneti più giovani dell’azienda a Bolgheri e prodotto con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservata a Ornellaia, in poche parole un autentico “secondo vino”.

La raccolta è rigorosamente a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è vinificata separatamente. L’affinamento del vino è in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi.

Dopo i primi 12 mesi avviene l’assemblaggio e quindi il vino è successivamente reintrodotto nelle barriques dove trascorre altri 3 mesi. Le Serre Nuove rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Additional information

Typology

Producer

Denomination

Grapes

, , ,

Vitigno

cabernet sauvignon 56%, merlot 27%, cabernet franc 10%, petit verdot 7%

Regione

Place

Size

Alcohol

Evaluation of Casa Porciatti

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