RICCI Derthona 2018 - Casa Porciatti

RICCI Derthona 2018

19,00

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Description

Il Ricci Derthona è un vino bianco fermentato ed elevato in acciaio della zona del Tortonose. L’uva Timorasso rimane tre giorni a contatto con le bucce, conferendo una pennellata di colore dorato al vino. Ricci Derthona Timorasso resta sulle fecce fini per 12-22 mesi, a seconda dell’annata. Il vino è vibrante, agrumato e finemente aromatico, con una bella spina dorsale minerale. Accompagna frutti di mare, crostacei, insalate e formaggi freschi.

Il nome “Derthona” con cui anticamente chiamata così la città di Tortona, è un omaggio a questo legame profondo tra la terra e l’uva.

Fu il nonno di Daniele Ricci ad acquistare Cascina San Leto nelle colline orientali del Piemonte nel 1929, piantando uve locali (prevalentemente Timorasso con minori quantità di Barbera e Croatina) e impegnandosi ad allevare bestiame nella proprietà. Quando la fillossera devastò la maggior parte dei vigneti della zona a metà-fine Ottocento, molti viticoltori abbandonarono il Timorasso per il Cortese a causa della sua scarsa produttività. Carlo Ricci mantenne invece la rotta. Oggi Daniele Ricci è riconosciuto come uno dei principali della regione per i suoi vini a base di Timorasso, un vitigno iper-locale di cui oggi ci sono solo 100 ettari piantati.

Daniele Ricci spiega che è grazie al suo terroir che i suoi vini hanno una personalità così spiccata. I suoli di Costa Vescovato e dei Colli Tortonesi sono costituiti da marne calcareo-argillose identiche a quelle di Serralunga d’Alba, naturalmente più rinomata per la sua produzione di Barolo. L’azienda è una conduzione biologica

In cantina, Daniele Ricci fermenta i vini in acciaio per poi prosegue l’élevage in botti d’acciaio o neutre (acacia o rovere non tostate). L’idea di Daniele Ricci è quella di produrre vini varietali che siano rappresentativi della tradizione e del terroir lavorando nel modo più naturale possibile sia in vigna che in cantina. Nessuno dei vini Ricci viene filtrato né affinato e contiene pochissima solforosa.

Additional information

Vitigno

Timorasso

Alcohol

Denomination

Size

Place

Producer

Special Categories

Vini per l'estate

Regione

Typology

Vino Biologico o Biodinamico

Vino Biologico

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