IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA SELVABIANCA Vernaccia di San Gimignano 2019 | Casa Porciatti

IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA SELVABIANCA Vernaccia di San Gimignano 2019

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Giallo paglierino. Frutto maturo e avvolgente. Di ottima beva.

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Description

La Vernaccia di San Gimignano del Colombaio di Santa Chiara Selvabianca si presenta al colore con un giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Naso pulito con sentori di frutta a polpa bianca, timo mela, lime, giglio e limone.  E’ un vino luminoso, vibrante, fresco al palato con finale duraturo.

Il Colombaio di Santa Chiara si trova vicino a San Gimignano, sulle colline senesi e appartiene alla famiglia Logi da circa mezzo secolo. Il Colombaio di Santa Chiara si è trasformato in azienda vinicola nel 2002, quando il figlio più giovane della famiglia Logi, Alessio, aveva già iniziato gli studi di Enologia e ha voluto mettere a frutto i suoi sforzi e la sua passione in questo lavoro. In quel momento i suoi due fratelli maggiori, Giampiero e Stefano, decisero di unirsi a lui nel meraviglioso e complesso mondo del vino. Qualche anno prima avevano acquistato la Parrocchia di San Donato con la canonica e i campi. Lì è stata costruita la loro prima piccola cantina, dando loro la possibilità di iniziare a fare il vino. Il loro padre Mario è sempre stato lì per aiutare e sostenere i suoi figli con la sua vasta conoscenza dei vigneti.

Da sempre attenta al territorio e all’ottenimento di vini di alta qualità, questa famiglia coltiva i vitigni autoctoni con rigorose tecniche biologiche. La vendemmia avviene solo a piena maturazione e le cassette vengono trasportate direttamente in cantina. Qui vengono nuovamente selezionati, puliti e avviati a macerare.

La vinificazione è rigorosamente effettuata a temperatura controllata, con l’obiettivo di esaltare le caratteristiche del vitigno, in particolare la vernaccia.
I loro singoli vigneti “Campo della Pieve” e “L’Albereta” sono stati continuamente premiati con i prestigiosi premi Gambero Rosso.
Produzione annua: 90.000 bottiglie.

Additional information

Typology

Producer

Denomination

Regione

Place

Vitigno

Vernaccia

Size

Alcohol

Evaluation of Casa Porciatti

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