Description
Questa cuvée Les Quatre Terroirs prodotta da Pertois-Moriset proviene esclusivamente dai vitigni della Côte des Blancs. Questo Blanc de Blancs Grand Cru è un vino di grande nobiltà e notevole finezza.
È un blend di Chardonnay provenzale, come suggerisce, da 4 terroir classificati Grand Cru della Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger.
La cuvée, vinificata in tini di acciaio inox e botti di rovere, è composta per il 70% da vini dell’anno e per il 30% da vini di riserva perpetui. Questi vini di riserva sono conservati in tini e tini di acciaio inox.
Come le altre cuvée della casa, la fermentazione malolattica viene bloccata per preservare la bella acidità, la freschezza e la tensione del vino e permettere così di osare una sensazione di finale in bocca più lungo e salino.
Le bottiglie hanno beneficiato di un affinamento per un minimo di 3 anni mensa della casa
