Descrizione
Il Chianti Classico Riserva Castell’in Villa 2015 nasce da vigneti posti su terreno alluvionale con calcare, argilla e sabbia.
Il mosto fermenta in acciaio inox utilizzando lieviti indigeni, mantenuto sulle bucce per poco più di due settimane, e invecchiato in botti ovali di grandi dimensioni per due o tre anni, a seconda della vendemmia. Per la critica una delle etichette di riferimento per gli appassionati del Sangiovese e dei grandi vini in generale.
Castell’in Villa è una piccola proprietà a Castelnuovo Berardenga, all’estremità sud della regione del Chianti Classico. Sia il Chianti Classico che la Riserva sono Sangiovese in purezza, vinificati con fermentazioni spontanee e affinati nelle tradizionali botti di grandi dimensioni.
La proprietaria della tenuta, Coralia Pignatelli della Leonessa, non ha mai avuto dubbi circa la strada da seguire per raggiungere la qualità che si prefigge: tradizione, tradizione, tradizione.
I vini che ne derivano sono profumati, distintivi, longevi e deliziosi, la prova che l’uva Sangiovese può raggiungere picchi di eccellenza quando viene coltivata nel posto giusto.
