Descrizione
L’Olio Extra Vergine d’Oliva% DOP Chianti Classico è prodotto e imbottigliato per Casa Porciatti da Dievole srl di Castelnuovo Berardenga (SI).
Le Olive provengono dai Comuni chiantigiani di Castelnuovo Berardenga, Castellina in Chianti e Gaiole in Chianti.
Le varietà delle Olive sono: Frantoio, Leccino e Moraiolo.
Il metodo di raccolta è manuale.
Olio Extra Vergine d’Oliva% DOP Chianti Classico Casa Porciatti nasce in un territorio difficile per la coltivazione dell’olivo, con periodi in inverno anche molto rigidi ed in estate caldi e siccitosi; per questo motivo le olive non riescono mai a raggiungere la completa maturazione e l’olio che ne deriva ha un intenso fruttato di oliva, erba fresca e carciofo.
