TENUTA DELL’ORNELLAIA LE SERRE NUOVE Bolgheri Superiore 2016

42,50

Available:6 disponibili

Stupisce per la maturità, la materia e la grande piacevolezza. Il colore è intenso e giovane, all’olfatto si presenta con un fruttato intenso e maturo, sottolineato da note finemente speziate e tostate. La bocca è rotonda e setosa, di grande stoffa e armonia, dal fruttato succulento che si prolunga in un finale vivo ma privo di ogni spigolo, raffrescato da delicate note balsamiche

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Descrizione

Le Serre Nuove è ottenuto prevalentemente dai vigneti più giovani dell’azienda e prodotto con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservata a Ornellaia, in poche parole un autentico “secondo vino”.

La raccolta è rigorosamente a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è vinificata separatamente. L’affinamento del vino è in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi avviene l’assemblaggio e quindi il vino è successivamente reintrodotto nelle barriques dove trascorre altri 3 mesi. Le Serre Nuove rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Informazioni aggiuntive

Tipologia Vino

Produttore

Denominazione

Vitigni

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Vitigno

cabernet sauvignon 56%, merlot 27%, cabernet franc 10%, petit verdot 7%

Regione

Località

Formato

Alcol

Valutazione di Casa Porciatti

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