SAN GIUSTO A RENTENNANO Chianti Classico 2016

16,90

Available:24 disponibili

Il Chianti Classico di San Giusto a Rentennano esibisce un frutto carnoso, bella struttura e finale gentile

24 disponibili

Share this product

Descrizione

Il Chianti Classico di San Giusto a Rentennano è prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature.
Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino.

La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini.
Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Produttore

Denominazione

Vitigno

Sangiovese 97%, Canaiolo 3%

Regione

Località

Formato

Alcol

Valutazione di Casa Porciatti

Ti potrebbe interessare…