Descrizione
Il Terlano Sauvignon Winkl è prodotto con le uve del vigneto Winkl, sabbioso e ricco di minerali. Giallo paglierino traslucido con riflessi verdognoli, è corposo, con piacevoli sentori di fiori estivi, salvia e ananas essiccato. Minerale e sorprendentemente ricco, con pompelmo, coriandolo e sentori di miele tartufato al palato. Fermentato in acciaio inox con 6 mesi sui lieviti, Winkl Sauvignon Blanc della Cantina Terlano è concentrato ed elegante.
Fondata nel 1893, la Cantina Terlano è diventata una delle principali cooperative di viticoltori dell’Alto Adige, nel nord-est dell’Italia.
Situata sulle Dolomiti, ai piedi delle Alpi, la posizione distintiva di Terlano e lo straordinario terroir sono fondamentali per lo sviluppo dei loro splendidi vini. Situata in una conca riparata, Terlano gode di un’ottima esposizione a sud. I pendii dei vigneti che vanno dai 250 ai 900 m slm offrono le condizioni ideali per la coltivazione della vite, in particolare il Lagrein, una varietà autoctona dell’Alto Adige. I vigneti composti da rocce rosse ad alto contenuto minerale trattengono il calore della giornata, mentre il terreno poroso permette il drenaggio dell’acqua, mantenendo il terreno asciutto attorno alle radici delle viti. Questi fattori, uniti alle fresche temperature serali, danno vita a vini di incredibile profondità e potenzialmente da invecchiamento.
Con un’attuale adesione di 143 produttori che coltivano una superficie totale di 165 ettari, Terlano assicura i più alti standard di qualità compensando i coltivatori per la qualità delle loro uve e non per la quantità. Nei vigneti, l’enfasi è sulla riduzione della resa a favore di una produzione di frutta più concentrata.
Terlano produce il 30% di vini rossi e il 70% di bianchi, tutti con denominazione di qualità DOC.
