Bere Archivi - Pagina 33 di 70 - Casa Porciatti

Siamo di fronte a uno dei capisaldi dell’enologia piemontese capace di rilanciare una denominazione all’attenzione mondale: il Barbaresco di Angelo Gaja. Un nebbiolo di altissima qualità in una versione piena e generosa con una tannini fini e retrogusto fruttato.

Il Barbaresco di Gaja è un 100% Nebbiolo proveniente da 14 vigneti di proprietà posti ad altitudini variabili comprese tra i 250 e i 330 m slm.  Rese basse, nell’ordine dei 40 Hl per ettaro. Fermentazione in vasche d’acciaio e affinamento di 6 mesi in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.

Gaja è una delle aziende vinicole più prestigiose italiane. Fu fondata nel 1859 da Giovanni Gaja, ma è diventata la star dell’enologia contemporanea con Angelo Gaja – il pronipote di Giovanni, che per primo ha introdotto concetti e pratiche tecnologiche innovative in Langa. Oggi Angelo Gaja è ancora il proprietario della cantina, anche se gran parte del lavoro di gestione è affidato alle sue due figlie. Oltre alle aziende piemontesi, Gaja negli ultimi anni si è espansa anche in Toscana, dove ora possiede diversi vigneti nelle zone più vocate di Bolgheri e Montalcino