Prezzo 25.00 € al Kg. In trancio sottovuoto
Sicuramente il nostro stagionato più famoso. Ha finezza e profumi inconfondibili.
L’abbiamo chiamato così perché una volta in Chianti per dire che una cosa era tenera e buona si diceva: è buono come un tonno! E’ la più delicata e ricercata delle nostre specialità.
Si ottiene dall’arista del maiale che una volta disossata e salata, è aromatizzata con finocchio selvatico e pepe nero macinato
Il Tonno di Radda è un antipasto nobile e delicato.
Se ne gustano al massimo le qualità quando viene condito con dell’olio extra vergine d’oliva e insaporito con un po’ di succo di limone e del pecorino toscano stagionato a scaglie. E‘ squisito con dei carciofini freschi tagliati a fette e seminati sopra.
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NON SPEDIAMO QUESTO PRODOTTO NEGLI USA.
