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Vin San Giusto, San Giusto a Rentennano, 2006 - 375ml

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Prezzo di vendita47,0 €
Prezzo standarizzato:

Tipologia: Vino Dolce

Regione: Toscana

Luogo di produzione: Gaiole in Chianti 

Denominazione: Vino da tavola

Produttore: San Giusto a Rentennano

Uvaggio: Malvasia e Trebbiano

Gradazione: 9,5%

Contenuto: 375 ml

 

Vino dolce prodotto da uve Malvasia (90%) e Trebbiano (10%) raccolte a mano a loro perfetta maturazione e appassite naturalmente per circa 140 giorni in locale ben aerato.

Dopo la pigiatura il mosto viene travasato in caratelli di castagno di capacità variabile da 40 a 180 Lt., sigillati e posti sottotetto, in ambiente soggetto alle escursioni termiche stagionali.

Qui fermenta e si eleva lentamente per 6 anni, con evaporazione del 40% del contenuto iniziale. Prima dell'imbottigliamento si esegue un filtraggio in cole di tela olandese goccia a goccia.

È un vino adatto a lunghissimo invecchiamento, da degustare a temperatura di cantina (10ºC).

Questo vino non contiene solforosa aggiunta.

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